第一次做萝卜干,好像不大对劲,老公却说很好吃

摘要:北京时间20191120关于【第一次做萝卜干,好像不大对劲,老公却说很好吃】的具体情况和说明,让www.gkzllovel.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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前段时间做了几瓶辣椒酱,带了一瓶回家,妈妈说做得比她做的好吃。我就信心大增,又尝试着做了萝卜干。第一次做萝卜干,好像不大对劲,老公却说很好吃。

第一次做,买了三个青皮萝卜,怕太多,失败了可惜。在超市买的,好像是几毛钱一斤的萝卜,三个花了八块钱左右。妈妈做的萝卜干有点干,不大脆,而我喜欢吃脆脆的萝卜干,就没有问妈妈做法自己瞎研究的。下面分享一下我的萝卜干做法。

1.萝卜去皮,切一厘米左右厚片,再切1厘米左右长条,装盆里备用。

2.盆里放盐把萝卜拌匀,腌两个小时左右。

3.用盐腌过的萝卜会出很多水,把萝卜条倒入菜篮子里沥干水分。

4.沥干水的萝卜条均匀的铺好,在阳台上晒上几天,我是剪了两块油纸,把萝卜条铺在上面的。

5.萝卜条晒得缩小很多,干了就可以了,我晒了五天,好像有点太干了。

6.烧一锅开水,把晒好的萝卜条放开水里泡软。然后捞出来再放凉开水里泡一会儿,倒入篮子里沥干水分。现在,萝卜条就没那么干,变得脆脆的了。

7.沥干水的萝卜条放盆里,加适量盐,两勺白酒,一把花椒,剁一点姜末放盆里,然后拌匀,装密封碗里放冰箱里。因为想着早上煮粥当下饭菜的,所以就没有放辣椒面。

看到这里,大家是不是也发现了不对劲?萝卜干不都是干的吗?我这怎么看起来水水的,一点都不干呢?是的,我也发现了。

早上吃粥时,拌上一小盘,挺方便的。喜欢吃辣的还可以放上一勺辣椒酱拌一下,特下饭。虽然是不大像萝卜干,但我和老公还蛮喜欢吃的,所以也不算很失败吧。

这就是今天的分享,不像萝卜干的萝卜干。感谢大家都阅读,欢迎大家留言讨论萝卜干的做法。


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