立冬吃饺子,好不好吃全看馅儿!试试这个口味,鲜甜营养助消化

摘要:北京时间20191109关于【立冬吃饺子,好不好吃全看馅儿!试试这个口味,鲜甜营养助消化】的具体情况和说明,让www.gkzllovel.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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饺子的味道好坏主要还是体现在馅儿上,猪肉白菜、猪肉芹菜、胡萝卜羊肉、韭菜三鲜......百人百口,你喜欢哪种口味?

今年立冬,我们家换了种口味,包了一次猪肉南瓜馅儿饺子,结果味道还真不错,鲜甜又爽口,馅儿也不腻不干,吃起来特香!南瓜素有“降糖降职佳品”之称,性温味甘,还能保护肠胃,帮助消化,老人小孩都很适合吃。有兴趣的朋友不妨试试看~

猪肉南瓜馅儿饺子

【步骤】:

1、南瓜洗净后,刮去外皮切成细丝,撒上适量盐,腌制半小时左右;

目的:一是为了杀出南瓜里的水分,二是南瓜丝腌制后变软,方便包裹。

【2】香菇洗净切丁;南瓜丝腌好之后挤干水分,倒入肉馅和香菇丁,加入10g生抽、5g蚝油,打入1个蛋清,把馅儿充分搅拌均匀。

【3】拿起一张饺子皮,取适量馅儿放在饺子皮中间,然后对折将饺子皮上方接口处捏紧,再用虎口位置捏出两边,用力往中间一掐,就包好了;这是最为家常的包法,快速、简单。

【4】另一种家常包法就是“荷包饺子”;将饺子皮对折后,边缘对齐捏紧,然后从右至左依次卷出花边即可。

【5】锅内水烧开之后倒入包好的饺子,盖上锅盖大火煮沸;然后加入半碗凉水,继续煮沸;如此操作三次,即煮沸四次加水三次即可出锅;肉馅饺子这样就完全煮熟了,如果是纯素馅,一般加水两次即可出锅。

一盘热乎乎的饺子就完成了!还有什么比冬天来临时吃一顿热气腾腾的饺子更爽的事情呢?南瓜便宜又好吃,还有益于身体健康,用来包水饺,则营养又美味;好吃不如饺子,舒服不如倒着,这俗话说的还真有道理~

到现在都记得小时候妈妈说过,“原汤化原食”,也就是吃饺子的时候一定要配上一碗饺子汤,是为了更好的消化食物。其实现在才明白这样做还是有一定道理的,煮饺子的时候会有部分面粉及维生素溶解到汤里,饺子汤会略黏,这样的汤喝到胃里也会促进胃酸和消化酶的分泌,从而加速食物消化,并且防止积食,也在一定程度上降低维生素的损失。

冬天开始了,天气越发寒冷,一定要注意外在保暖和内在调节,饮食得当也可以很好的帮助你抵御严寒!

猪肉虽说还有点儿贵,平日想吃饺子都要考虑下,不如趁着立冬节气的名头来一顿^_^~

HI~这里是夏天的私厨SUMMER KITCHEN。每日更新原创美食,厨艺有限,仅供参考;感谢您的阅读、收藏、点赞、转发。图文均为原创制作,转载望注明出处;抄袭必究。


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