天气渐冷,双休到来为家人做几道喜欢吃的热腾腾家常菜

摘要:北京时间20191206关于【天气渐冷,双休到来为家人做几道喜欢吃的热腾腾家常菜】的具体情况和说明,让www.gkzllovel.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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食材:

胡萝卜1根,鸡蛋2个,葱花,盐4克,花生油、泡发木耳50克

做法:

1、胡萝卜去皮,切掉头尾洗净;木耳提前泡发,去掉硬根,换两次水洗净。

2 、胡萝卜先斜刀切段,再把切好的块立起来切菱形片;鸡蛋磕入碗中打散。

3 、炒锅烧热,放入适量花生油,油温6成热,倒入鸡蛋液,两面摊好,铲出搅成小块备用。

4 、利用锅内余油,放入胡萝卜片翻炒,待胡萝卜片打蔫,放入葱花炒香。

5、放入摊好的鸡蛋、泡好的木耳,加盐调个味并且翻炒均匀。淋入少许清水,快速炒匀,即可关火装盘。

芹菜炒肉

食材:

里脊肉100克,大葱,生姜,西芹,大蒜,食盐,鸡粉,白糖,十三香,香油。

做法

1、里脊肉先切成薄片,再改刀切成肉丝,里脊肉相比较猪身上的其它部位的肉来说相对要嫩些。

2、大葱划开切成葱花,生姜切成姜片,放在盆里,大蒜切成蒜片,与葱,姜一起放在盆里,抓入干辣椒2克。

3、芹菜一把,清洗干净以后,依次把芹菜从中间划开,切成3厘米左右的段,放在盆里。

4、锅内烧油,充分滑锅后倒出热油,倒入凉油,热锅凉油是为了炒肉丝的时候不粘锅,放入肉丝不停地用勺子翻炒,把肉丝炒白,炒透以后,倒入葱姜蒜和干辣椒一起翻炒。

5、翻炒出香味以后,加入老抽2克,提一下底色,倒入芹菜继续翻炒均匀,如果太干,加入少许清水。

6、调味,加入食盐2克,白糖2克,鸡粉2克,十三香2克,不喜欢十三香这个味道的可以不放,快速翻炒化开调料,芹菜不容易入味。

7、淋入一点水淀粉,能够让汤汁,调料更好的粘附在芹菜上面,使芹菜更入味,最后淋入少许明油。

8、可以使菜品的颜色更加鲜亮,翻炒化开明油以后,就可以出锅装盘了。

尖椒炒猪舌

食材:

猪舌头两个,尖椒三个,干辣椒两个,油少许,盐少许,酱油少许,蒜六瓣,鸡精少许。

做法:

1、 把猪舌头煮熟一个小时,切片备用

2、 干辣椒蒜,尖椒三个,尖椒切片,蒜干辣椒切碎

3、 锅内放油,放入蒜干辣椒

4、 放入猪舌头

5、 放入尖椒,盐,酱油,鸡精蒜,翻炒几下出锅

6、 完成,快速翻炒,尖椒才脆。

世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。携所爱之人,赴一场美食之约。


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