别只吃番茄炒蛋!教你鸡蛋新做法,轻松搞定营养早餐

摘要:北京时间20200225关于【别只吃番茄炒蛋!教你鸡蛋新做法,轻松搞定营养早餐】的具体情况和说明,让www.gkzllovel.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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北非蛋是一道中东地区的特色早餐菜式,别名Shakshuka,在阿拉伯语中是“搅和”的意思。

“搅和”的食材有这些:番茄、鸡蛋、洋葱、青红椒。

你只需要把蔬菜切一切,炒出甜味,撒一把香料,磕几颗鸡蛋,一焖,20分钟不到就搞定!

滋味比起温柔的番茄炒蛋,要更复杂迷人。

口味是酸酸甜甜中夹杂着几丝辣意,香料温柔的穿插其中,让蔬菜的甜变得层层递进,美妙极了!

你可以在周末睡到自然醒,把它当作brunch,懒洋洋地饱餐一顿;也可以提前切好食材,在工作日早晨吃个丰盛早餐,开启元气满满的一天。

鲜鸡蛋2-4个 白洋葱1/4个 红甜椒1/2个 绿甜椒1/2个 红尖椒/线椒1个 番茄3个 蒜瓣2瓣 香菜1根 橄榄油1大勺 小茴香1/2小勺(可选) 甜椒粉1小勺(可选) 卡宴辣椒粉1小勺(可选) 番茄膏1小勺(可选) 黑胡椒粉少许 盐1小勺

1大勺=1 table spoon=15ml

1小勺=1 tea spoon=5ml

[ 食谱 ]

1.青红甜椒去籽切丁,番茄、洋葱、香菜、蒜瓣、辣椒切丁

2.起锅烧热放入1大勺橄榄油,油烧至六成热,放入洋葱炒至微焦,再加入蒜末、辣椒煸香

3.加入番茄丁、1小勺番茄膏、1/2小勺小茴香、1大勺清水,翻炒至番茄出汁变糊糊状

用罐头番茄替代新鲜番茄,那样不用加水

4.加入甜椒翻炒至断生,加入盐、黑胡椒粉、辣椒粉翻炒均匀

5.挖2-4个浅坑,打入鸡蛋,盖上锅盖小火焖5分钟至溏心蛋,开锅后撒上香菜

有烤箱的小伙伴,可倒入铸铁锅或烤盘,打入鸡蛋放入预热好的烤箱200度烤8-10分钟

趁热把鸡蛋破开,让流动的溏心为蔬菜丁染上香浓,然后一起抹到面包上,或者做成三明治。

吃不惯面包的“中国胃”,还可以把它当作菜码子,盖在米饭上吃。

别怕不搭,北非蛋的一大宗旨就是自由。

就拿食材来说,喜欢香料,就多加一两味;喜欢蔬菜,也可以尽情加入喜欢的;不怕罪恶,最后还能撒些芝士,总之怎么高兴怎么来!

#番茄#北非蛋#鸡蛋

你可以在周末睡到自然醒,把它当作brunch,懒洋洋地饱餐一顿;也可以提前切好食材,在工作日早晨吃个丰盛早餐,开启元气满满的一天。

- 北非蛋 -

[ 食材 ]

鲜鸡蛋2-4个 白洋葱1/4个 红甜椒1/2个 绿甜椒1/2个 红尖椒/线椒1个 番茄3个 蒜瓣2瓣 香菜1根 橄榄油1大勺 小茴香1/2小勺(可选) 甜椒粉1小勺(可选) 卡宴辣椒粉1小勺(可选) 番茄膏1小勺(可选) 黑胡椒粉少许 盐1小勺

1大勺=1 table spoon=15ml

1小勺=1 tea spoon=5ml

[ 食谱 ]

1.青红甜椒去籽切丁,番茄、洋葱、香菜、蒜瓣、辣椒切丁

2.起锅烧热放入1大勺橄榄油,油烧至六成热,放入洋葱炒至微焦,再加入蒜末、辣椒煸香

3.加入番茄丁、1小勺番茄膏、1/2小勺小茴香、1大勺清水,翻炒至番茄出汁变糊糊状

用罐头番茄替代新鲜番茄,那样不用加水

4.加入甜椒翻炒至断生,加入盐、黑胡椒粉、辣椒粉翻炒均匀

5.挖2-4个浅坑,打入鸡蛋,盖上锅盖小火焖5分钟至溏心蛋,开锅后撒上香菜

有烤箱的小伙伴,可倒入铸铁锅或烤盘,打入鸡蛋放入预热好的烤箱200度烤8-10分钟

趁热把鸡蛋破开,让流动的溏心为蔬菜丁染上香浓,然后一起抹到面包上,或者做成三明治。

吃不惯面包的“中国胃”,还可以把它当作菜码子,盖在米饭上吃。

别怕不搭,北非蛋的一大宗旨就是自由。

就拿食材来说,喜欢香料,就多加一两味;喜欢蔬菜,也可以尽情加入喜欢的;不怕罪恶,最后还能撒些芝士,总之怎么高兴怎么来!


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